Située à Locoal-Mendon, sur la presqu’île de Locoal, l'exploitation familiale Huîtres d'Amérose est dirigée par Coralie et Étienne. Le concept repose sur une démarche écoresponsable : des huîtres 100 % naturelles, nées et élevées exclusivement en mer au cœur de la Ria d'Étel. L'établissement privilégie le circuit court avec la vente au chantier, une boutique en ligne et une présence sur les marchés de Lorient. De mai à août, leur terrasse « La Cabane de Cadoudal » offre une expérience de dégustation unique avec une vue imprenable sur les eaux calmes de la ria.
