Installée à Saint-Philibert et Crach, dans le Morbihan, la maison Huîtres Henry est une institution familiale d'exception, riche de six générations de savoir-faire. Pionnière et visionnaire, elle est le premier ostréiculteur breton certifié Bio (2017) et l'unique membre de l'Académie Culinaire de France. Le concept repose sur la maîtrise de terroirs variés (Baie de Quiberon, Rade de Brest, Mont-Saint-Michel) pour offrir une diversité de saveurs. Alliant tradition et haute gastronomie, l'établissement propose la vente directe, la dégustation au bord de l'eau et une boutique en ligne.
