Ice Breaker Brewing Co. est une brasserie artisanale située à Montrabé (31850), près de Toulouse. Créée en 2020 par Dan Letellier, Anne-Sophie Bigot et Roderick, la brasserie s'inspire du mouvement craft anglo-saxon et scandinave.
Sa mission est de "briser les conventions" et de redéfinir la bière artisanale française grâce à la créativité et l'innovation. La brasserie mise sur une démarche responsable, notamment en utilisant des fruits abîmés collectés pour certains brassins, et en privilégiant l'énergie renouvelable et les fûts en inox.
