Bienvenue à la Fête du Cantal AOP, le grand rendez-vous estival qui met à l'honneur le patrimoine gastronomique et agricole de notre département. Organisé chaque premier dimanche d'août par le Comité Interprofessionnel des Fromages (CIF), cet événement itinérant s'installe dans des cadres d'exception, comme le Lac des Graves à Lascelle. Au programme : démonstrations de fabrication traditionnelle, ateliers d'initiation à l'affinage, et rencontre avec les éleveurs et leurs troupeaux. Entre randonnées gourmandes, marchés de producteurs et démonstrations de chefs étoilés, c'est toute la filière qui se mobilise pour partager sa passion. Que vous soyez fin gourmet ou en famille, venez savourer le Cantal sous toutes ses formes dans une ambiance festive rythmée par des concerts et des repas du terroir.
