Bienvenue à l'atelier de Jérémy Hervé, artisan coutelier forgeron situé à Baud (56). Passionné par le travail du métal, Jérémy façonne des couteaux uniques qui allient esthétique brute et technicité. Son savoir-faire s'exprime dans la création de couteaux pliants, de couteaux de cuisine et de modèles "outdoor", tous forgés avec une rigueur particulière sur les traitements thermiques. Il affectionne le travail de l'acier carbone et du Damas, qu'il marie avec des matériaux naturels pour les manches (bois locaux, cornes). Au-delà de ses créations, il propose des stages de fabrication pour transmettre les gestes de la forge, ainsi qu'un service d'affûtage professionnel. Un artisan de proximité qui met l'accent sur la durabilité et l'âme de l'objet fait main.
