Joufflu 1er est une crêperie-restaurant bistronomique chaleureuse, située au cœur de Caen (2 Place de l'Ancienne Boucherie), à proximité de la mairie et de l'Abbaye aux Hommes. Le cadre est rustique et authentique, avec ses vieilles pierres de Caen, ses poutres apparentes et sa cheminée d'époque.
Géré par Cannelle et le Chef Yannick, l'établissement propose des galettes (sans gluten disponibles) et crêpes basées sur une cuisine entièrement faite maison et de saison. Il privilégie les circuits courts et les producteurs locaux : les farines proviennent du Moulin de Tibo & Caro, et même le caramel, le chocolat et la pâte noisette sont préparés sur place. C'est un lieu idéal pour déguster des plats gourmands et équilibrés.
