La Barkette Truck est le premier food truck spécialisé dans la viande grillée à La Rochelle et dans ses alentours (Charente-Maritime), lancé en avril 2023 par Anna et Maxime. Il propose une cuisine entièrement faite maison et artisanale, basée sur des viandes françaises de qualité, soigneusement sélectionnées, et des produits frais. Le concept convivial consiste à servir des plats riches en saveurs, baptisés les "barkettes". En plus de ses emplacements hebdomadaires, le food truck est disponible à la privatisation pour tout événement privé ou professionnel.
