La Billig à Roulettes est une crêperie bretonne ambulante basée à Orléans, spécialisée dans la confection de galettes de sarrasin et de crêpes selon la tradition bretonne. Le terme "Billig" désignant la crêpière traditionnelle, le concept s'articule autour de l'authenticité et de la qualité. Toutes les préparations sont faites à partir de produits frais et locaux, avec un engagement fort pour les circuits courts (farines bio du Loiret, ingrédients de la région). Le food truck propose des plats à emporter dans des contenants compostables et recyclables. Il est très actif dans le domaine du traiteur, avec des prestations pour des événements privés (mariages, anniversaires) et professionnels (séminaires, CE).
