La Brasserie La Bi'nche est une brasserie artisanale située à Saint-Étienne-de-Saint-Geoirs (38), dans la forêt de Chambaran, en Isère. Son projet a été initié pour renouer avec la tradition brassicole locale, puisque des bières étaient jadis brassées dans cette forêt par l'Abbaye de la Trappe.
La Bi'nche fabrique traditionnellement des bières de qualité de fermentation haute, qui sont ni filtrées, ni pasteurisées. Le brasseur se concentre sur des recettes classiques et une production locale, tout en proposant des produits dérivés comme une eau-de-vie de bière vieillie en fût de chêne.
