L’Hôtel-Restaurant La Bombardière est une institution régionale, dirigée depuis trois générations par les familles Pratviel et Lavergne. Installé sur la route N126, cet établissement est réputé pour sa cuisine généreuse et authentique, mettant à l’honneur les saveurs du terroir occitan. Le restaurant propose une variété de menus, allant de la formule express à 17,50 € le midi, à des menus plus élaborés tels que le Menu La Bombardière à 42 € et le Menu Route du Pastel à 51 €
Parmi les spécialités, on retrouve le panier croustillant de ris d’agneau et cèpes, le foie gras de canard maison, la truite rôtie façon grand-mère, la pièce de magret de canard Rossini, ainsi que des desserts maison tels que la mousse au chocolat et la crème brûlée
L’établissement dispose également d’un hôtel 3 étoiles avec piscine extérieure, chambres climatisées, parking privé et borne de recharge pour véhicules électriques
