La Microbrasserie La Bout' est une brasserie artisanale créée en 2017 au hameau de La Boutinière, 41270 Boursay (Loir-et-Cher, région Centre-Val de Loire). La brasserie, dirigée par Lucie Monthioux, est entièrement certifiée BIO depuis 2019.
Son concept est ancré dans le local : elle utilise les houblons de sa propre houblonnière (plus de 300 plants) pour enrichir ses recettes. La brasseuse élabore ses créations en privilégiant les ingrédients naturels, les épices et les fruits, et produit des bières sans ajout de gaz carbonique (réf. : article local) et non filtrées.
La brasserie propose des visites avec dégustation sur réservation et organise des événements, notamment des Portes ouvertes.
