La Brasserie Barbue est une micro-brasserie artisanale fondée en 2022 à Flassans-sur-Issole (83340), par Julien Varipatis, alliant passion du brassage et engagement écologique.
L'entreprise se positionne comme un lieu où l'artisanat rencontre l'éco-responsabilité. Julien privilégie les circuits courts, utilisant notamment du malt bio d'Ardèche et des houblons français. Il veille particulièrement à la gestion responsable de l'eau et encourage la consigne des bouteilles. En plus de son engagement environnemental, la brasserie soutient des initiatives sociales locales et se distingue par son sens de l'innovation et de l'audace brassicole.
