La Maison Darricau est une adresse incontournable du centre-ville de Bordeaux (33000) depuis 1915. Fondée par Joseph Darricau, ancien pâtissier à la Cour de Russie, l'entreprise est aujourd'hui dirigée par la 4ème génération de la famille (Michel Garrigue et son fils Clément). Cette chocolaterie artisanale se distingue par son exigence dans la sélection des fèves (souvent des grands crus d'origine) et son esprit créatif. La boutique, située près de la place Gambetta, est un écrin luxueux où le savoir-faire traditionnel rencontre l'innovation. La maison refuse l'industrialisation pour préserver la finesse de ses ganaches et pralinés, ce qui lui vaut d'être régulièrement citée parmi les meilleurs chocolatiers de France.
