La Pissotière de l'Impératrice est la marque principale des Vignobles Soum, une entreprise familiale dont l'origine remonte à quatre générations, située à 25 km au nord de Bordeaux, autour de la commune de Marsas. Le vignoble s'étend sur plus de 80 hectares au milieu de l'appellation des Grands Vins de Bordeaux. L'histoire du domaine est marquée par une anecdote sur l'Impératrice Joséphine qui, en 1809, se serait arrêtée dans la vigne pour une pause naturelle, donnant son nom et sa légende à une parcelle cadastrée sous le nom de "Congaillard". Le domaine est réputé pour la production de vins rouges séduisants et élégants. Il combine une vinification traditionnelle et des techniques modernes, avec un élevage minimum de deux ans en cuves. Le domaine accueille les clients en semaine et le samedi.
