La Tchouc est une brasserie artisanale unique, brassée à Collobrières (83610), un village connu pour ses châtaignes. Le nom "Tchouc" est d'origine provençale et signifie "être soûl" ou "pompette", évoquant la convivialité et l'amitié ("bière de patelin, brassée entre amis").
La brasserie propose des bières bio et des créations fraîches et goûteuses, disponibles à la Fabrique. Leur produit phare, L'Épique à la châtaigne, lie directement la bière au terroir de Collobrières. La Fabrique est ouverte tous les jours pour la dégustation et la vente.
