Situé à Thuir, berceau du Byrrh, Le Caprice est une institution pour les amateurs de douceurs raffinées. Cette pâtisserie-chocolaterie artisanale se distingue par ses créations élégantes qui revisitent les classiques de la pâtisserie française avec une touche de modernité. Sophie et son équipe travaillent des produits de saison et des matières premières de haute qualité pour proposer des entremets visuellement soignés et gustativement équilibrés. Très active au sein de la communauté locale, la boutique est une adresse incontournable pour les grandes occasions (mariages, baptêmes) ou simplement pour une pause gourmande. L'accueil chaleureux et le savoir-faire maison font de cet établissement une étape sucrée privilégiée dans les Aspres.
