Situé au 4 rue Jacques Cartier à Saint-Cast-le-Guildo, "Le Fumoir de Saint-Cast" est une adresse d'exception dédiée à l'art du fumage artisanal. Dans cet atelier-boutique des Côtes-d'Armor, le poisson est travaillé avec une précision d'orfèvre : salage au sel sec et fumage lent au bois de hêtre pour révéler des saveurs subtiles et authentiques. Bien plus qu'une simple saurisserie, l'établissement propose également un espace épicerie fine haut de gamme, regroupant des produits de chefs et des pépites du terroir (beurre Bordier, épices Terre Exotique). C'est le lieu de rendez-vous privilégié des gourmets qui recherchent la quintessence des produits de la mer, servis avec un savoir-faire reconnu par de grands noms de la gastronomie française. Une escale incontournable pour les amateurs de fraîcheur et de tradition.
