Le Goût de la Lozère est le projet passionné de producteurs qui souhaitent faire rayonner les saveurs authentiques de leur département. Installée au cœur du centre historique de Mende (sous le nom de Saveurs Gour'Mende), la boutique propose une immersion complète dans la gastronomie lozérienne. L'esprit de la maison repose sur une sélection rigoureuse de produits issus de circuits courts et d'une agriculture souvent biologique ou raisonnée. En parallèle de son point de vente fixe, l'enseigne se déplace sur les marchés de la Côte d'Azur (notamment à Cabris) pour faire découvrir aux amateurs les pépites du Massif Central. C'est un véritable pont gourmand entre les plateaux de l'Aubrac, les montagnes de la Margeride et le littoral méditerranéen, privilégiant la qualité artisanale et le goût vrai.
