La brasserie artisanale Le Gué des Moines est située à Bruguières (31150), au Nord de Toulouse. Sa production (brassage et embouteillage) est intégralement réalisée dans l'ancienne briqueterie de la commune.
Les bières sont de fermentation haute et non filtrées. L'établissement propose non seulement la production et la vente, mais aussi un espace dégustation convivial avec terrasse, des tapas et une programmation festive régulière (concerts, retransmissions de matchs). Des visites gratuites de la brasserie sont organisées une fois par mois sur inscription.
