Le Père Baptiste est un restaurant, brasserie, crêperie et glacier situé au cœur de la Terre des Deux Caps, à Wissant (62179), au 8 Rue Jacques et Pierre Wissant. L'établissement propose une cuisine en grande partie faite maison, privilégiant les produits locaux et, si possible, biologiques (cidres et jus de pomme de la Ferme du Wint).
L'ambiance est délibérément chaleureuse et conviviale, avec un décor de type « Atelier » et un poêle à bois pour se réchauffer. En saison, un balcon à l'étage offre une vue panoramique sur le village arboré.
Les spécialités phares incluent :
Des Galettes salées (Galette Chèvre Miel, Galette Salicornes).
Des Crêpes sucrées (Crêpe à la sauce chocolat maison).
Des desserts comme la Panna Cotta à la confiture de fraises de Wissant.
L'équipe solidaire vise à offrir d'agréables moments de convivialité aux randonneurs, sportifs et amoureux de la mer de la baie de Wissant.
