Le Pirate est une table gastronomique emblématique située sur le petit port charmant d’Erbalunga, dans le Cap Corse, à environ une dizaine de kilomètres de Bastia. Le restaurant s’installe au niveau de la mer, sur la marina, offrant un cadre exceptionnel : façades colorées, tour génoise, vue sur le port… Idéal pour profiter d’un repas raffiné dans une ambiance élégante mais chaleureuse. Dirigé par le chef Jerry Monmessin, Le Pirate propose une cuisine inventive qui marie les produits de la mer et de la montagne corses, avec finesse et audace. Les menus dégustation font voyager entre terre et mer, avec une forte attention à la qualité, à la créativité et à l’esthétique des plats. Le service est soigné, la carte des vins riche, et l’ambiance animée, surtout en soirée, sous les couleurs du coucher de soleil sur l’eau. Ouvert du mercredi au dimanche, midi et soir.
