Le Porc des Hauts Pays est une filière d’excellence regroupant 16 éleveurs familiaux passionnés de la région Nord-Pas-de-Calais. Sa particularité réside dans une alimentation saine, composée de céréales de la ferme enrichies en graines de lin, ce qui garantit une viande naturellement riche en Oméga 3. Reconnue pour sa tendreté exceptionnelle et son léger goût de noisette, cette viande de qualité supérieure a la particularité de ne pas rejeter d'eau et de rester moelleuse à la cuisson. Exclusivement distribuée par des artisans bouchers-charcutiers et des restaurateurs locaux, l’appellation assure une traçabilité totale et valorise un savoir-faire respectueux du bien-être animal et du terroir.
