Le Rucher de l'École, dirigé par Virginie et William GAY, est une exploitation apicole familiale située à Saint-Léger-de-Fougeret (58120), au cœur des monts du Morvan. "Bergers des abeilles" depuis deux générations, ces apiculteurs passionnés pratiquent une apiculture transhumante et respectueuse des traditions pour offrir des miels 100% origine France. L'exploitation est reconnue pour la diversité de ses récoltes, du miel de printemps aux miels de forêt plus corsés. Dotée d'une miellerie moderne et d'une boutique à la ferme, l'entreprise maîtrise toute la chaîne de production, de la ruche au pot, en passant par la fabrication artisanale de produits dérivés gourmands.
