Le Domaine de Padulone, situé à Aléria en Haute-Corse, est une exploitation agricole familiale qui perpétue depuis plusieurs générations la culture de la vigne, l'élevage de vaches et chevaux, ainsi que la distillation de rhum. Le domaine abrite également une ferme auberge, L'Écurie, où les visiteurs peuvent déguster une cuisine authentique préparée à partir de produits locaux et de saison.Le Domaine de Padulone est engagé dans un élevage bovin responsable et respectueux de l'environnement.
Les propriétaires actuels, Andréa et Antoine, sont la cinquième génération à exploiter ce domaine. Ils élèvent des vaches Limousines et des bœufs Kuroge wagyu, une race japonaise réputée pour la qualité de sa viande. Cet élevage est intégré à une agriculture durable, associant amour du terroir et respect de l'environnement.
