L'Once Troy est une micro-brasserie installée dans le Grand Troyes, née d'une histoire d'amour et d'amitié pour la création d'un produit convivial. Le nom de la brasserie fait référence à l'unité de mesure des métaux précieux née à Troyes au Moyen-Âge. Attachée à ses racines, L'Once Troy produit localement des bières de fermentation haute, refermentées en bouteilles dans le respect des traditions artisanales. Moderne, amicale et dynamique, la brasserie est fière de proposer ses créations pour rafraîchir et satisfaire les sens. Pour les cadeaux, elle propose une large gamme de corbeilles composées de bières et de produits dérivés.
