Bienvenue chez L'Usu Corsu, où Julie et Pierre-Antoine Poli perpétuent avec passion l'héritage d'une famille de producteurs installée à Olivese depuis plusieurs générations. Spécialisée dans l'élevage extensif du porc endémique de Corse (Nustrale), notre exploitation répond à 100 % aux exigences des labels AOP et AOC. Nous vous proposons une gamme de charcuteries fermières d'exception : Prisuttu affiné jusqu'à 36 mois, Coppa, Lonzu, Figatellu et terrines artisanales. Au-delà de la vente, nous vous invitons à découvrir notre métier lors de visites en 4x4 à travers la châtaigneraie et les parcs de montagne. Une immersion authentique pour comprendre le lien entre le bien-être animal et la qualité d'une viande au goût caractériel unique.
