Madamann propose un concept de Crêperie-comptoir et de service Traiteur avec un accent sur une restauration éco-responsable et durable (produits locaux, options vegan et sans gluten). L'activité principale se déroule à "La Guinguette", située au 57 Place Grandclément à Villeurbanne. Ce lieu convivial sert des crêpes le midi et le soir du mercredi au dimanche, après avoir fermé son comptoir de Lyon 1er. L'entreprise est engagée dans la cuisine bretonne moderne.
