Installée au cœur de Caen, Mademoiselle Hel est une chocolaterie artisanale et un salon de thé qui se distingue par son approche humaniste et durable. Hélène, la créatrice, fabrique à la main toutes ses douceurs dans son laboratoire situé juste derrière la boutique. Sa philosophie repose sur la qualité et l'authenticité : les ingrédients sont rigoureusement sélectionnés, privilégiant les circuits courts normands (œufs plein air, farine, lait, beurre et crème locaux). Le cacao utilisé s'inscrit dans une démarche 100 % équitable et durable. Entre les tablettes aux alliances audacieuses et les pâtisseries maison servies dans un espace chaleureux, Mademoiselle Hel invite à une pause gourmande où l'amour du travail bien fait se ressent dans chaque bouchée.
