La Charcuterie Ader est une institution familiale située à Trie-sur-Baïse, dans les Hautes-Pyrénées, où elle perpétue la tradition charcutière depuis quatre générations. Installée sur un terroir historiquement lié à la culture du porc, la maison défend le « fait maison » et l'artisanat pur. Lionel et Hervé Ader s'engagent sur la qualité exceptionnelle des matières premières, sélectionnant rigoureusement des viandes de coche (truies de réforme) pour les salaisons ou du porc fermier élevé sans antibiotiques ni OGM. Entre savoir-faire ancestral et sélection locale, l'entreprise transforme chaque pièce avec un assaisonnement tenu secret, offrant le goût authentique du Piémont pyrénéen.
