La Maison Decoret est un restaurant gastronomique étoilé situé au 15 Rue du Parc – 03200 Vichy, en Auvergne.
Dirigée par le chef Jacques Decoret, Meilleur Ouvrier de France, l’établissement se distingue comme le seul étoilé Michelin dans l’Allier.
Dans un écrin baigné de lumière, avec une verrière et un toit végétal aromatique, la Maison Decoret rend hommage aux paysages contrastés de l’Auvergne : volcans, bocage, forêts et sources.
Le restaurant propose plusieurs menus de dégustation raffinés, accessibles selon le moment de la journée, dont “Menu Sources”, “Menu Balade” et “Menu Voyage”, combinant créativité, terroir, technique précise et sens du détail.
La Maison Decoret offre aussi une carte des eaux unique (plus d’une quinzaine issues de sources d’Auvergne), et une cave riche de vins soigneusement choisis.
Très attentive à la saisonnalité et aux producteurs locaux, l’expérience à la Maison Decoret est autant un voyage sensoriel qu’un hommage à la nature.
