Depuis 2023, le drapeau corse flotte fièrement à Angers, à deux pas de la Place du Ralliement. Maison Paganelli Angers transpose l'esprit de sa maison mère nantaise dans un cadre chaleureux mêlant poutres apparentes et cheminée massive, évoquant une véritable casa corsa. Le concept repose sur une double identité : un restaurant convivial et une épicerie fine de terroir. Sous la houlette de Stéphane, le gérant, l'établissement invite à un voyage immobile vers le village, où la générosité des plats (inspirés des recettes de la Nonna) s'allie à la qualité des produits sourcés directement auprès de producteurs insulaires. C'est un lieu d'échange et de gourmandise où l'on vient aussi bien pour un dîner aux saveurs du maquis que pour composer un panier de spécialités artisanales.
