Ancrée dans une tradition familiale transmise depuis trois générations, la Maison Paris (Caen) et son établissement À la Côte de Nacre (Ouistreham) sont des références de la gastronomie normande. Sous la direction de Florentin Paris, ces boucheries-charcuteries d'excellence privilégient les circuits courts en sélectionnant des viandes de terroir issues de producteurs locaux. Outre la boucherie traditionnelle, la maison est réputée pour ses produits tripiers et sa charcuterie artisanale. Le service traiteur propose des solutions sur-mesure pour les événements familiaux et d'entreprise, ainsi qu'une large gamme de plats à emporter. Savoir-faire artisanal, fraîcheur et passion du produit définissent l'identité de cette institution du Calvados.
