Installée depuis janvier 2026 à sa nouvelle adresse au 36 cours du Maréchal Leclerc à Saintes, la Poissonnerie Marée Nouvelle Vague, également connue sous l'enseigne Pêcherie de l'Atlantique, propose un concept innovant mêlant poissonnerie, épicerie fine et primeur. Anne et Sébastien, entourés d'une équipe de professionnels, y accueillent les clients dans un espace moderne avec parking gratuit. L'établissement se distingue par un approvisionnement journalier en direct des criées du littoral Atlantique (La Cotinière, Les Sables-d'Olonne, Saint-Gilles-Croix-de-Vie). On y trouve des poissons pour tous les budgets, des viviers de crustacés vivants et tout le nécessaire pour cuisiner la mer. C'est un lieu de vie gourmand où le service inclut la préparation gracieuse des poissons (filetage, écaillage) avec le sourire.
