La Micro-Brasserie Saint Georges, située dans le village de St-Georges à Guern (Bretagne), est une fabrique de bière indépendante et certifiée Agriculture Biologique (Certipaq Bio) depuis 2011. Elle se distingue par son engagement en faveur d'une filière alimentaire cohérente et locale. Elle élabore des boissons artisanales de qualité à partir d'ingrédients bio, en grande partie locaux, sans intrant technologique, ni pasteurisation, ni ajout de CO2. Les bières sont "vivantes", refermentées en bouteille ou en fût, et produites selon la méthode "crue" (sans ébullition du moût) pour limiter la consommation d'énergie. La brasserie cultive sa propre levure, utilise l'orge d'un agriculteur bio voisin (avec maltage sur place) et le houblon de houblonnières bretonnes ou locales. Son développement est volontairement limité pour privilégier la qualité artisanale, la consigne et le circuit court.
