La Micro-brasserie Une Gabare à Husseau est située à Montlouis-sur-Loire (37270), en Indre-et-Loire (région Centre-Val de Loire), une zone reconnue pour son tourisme viticole. L'équipe est composée du couple Valérie (gestion/communication) et Frédéric Chaintron, ainsi que de Jérémy Floquet, tous Tourangeaux.
La brasserie se démarque par son approche très locale et sauvage : les recettes intègrent au maximum des matières premières locales et sauvages, telles que la fleur de sureau, la fleur d'acacia, des fruits du jardin et le miel des propres ruches de la brasserie. Ils n'utilisent aucun arôme artificiel.
Elle est engagée dans une démarche éco-responsable : recyclage de l'eau de refroidissement et réutilisation des drêches (céréales) pour nourrir les chevaux d'un centre équestre voisin.
