Senses Brewing est une microbrasserie artisanale, indépendante et familiale, établie à Reims depuis 2017. Elle a été fondée par Yves Lebœuf, un brasseur passionné formé en Suisse et en Belgique, et son père Dominique Lebœuf, œnologue en Champagne. L'approche de la brasserie est basée sur le "brassage des sens", invitant à un voyage gustatif qui éveille la curiosité. Depuis 2019, Senses Brewing a créé son propre lieu de vie, Le Shed Reims, un espace de 1500 m² qui combine la production, un bar-restaurant, des concerts et des ateliers d'artistes. La brasserie produit une quinzaine de bières, inspirées à la fois par la nouvelle vague brassicole américaine et la tradition européenne.
