Située dans le quartier des Bassins à Flot à Bordeaux, la distillerie Moon Harbour est installée dans un lieu chargé d'histoire : un ancien bunker de la Seconde Guerre mondiale. Le concept repose sur la création du premier whisky 100% bordelais, de la culture des céréales locales (orge et maïs) à la distillation dans des alambics en cuivre Stupfler. Alliant audace et patrimoine, l'établissement fait vieillir ses spiritueux dans des barriques issues de prestigieux châteaux de la région. Ce chai atypique offre un cadre de maturation unique pour des alcools de caractère.
