Nook Take Away, basé à Saint-Malo et opérant dans la région (Dinard, Rennes, et environs), est un Food Truck qui revisite la cuisine bretonne traditionnelle. Son concept original est de transformer la galette de sarrasin en un format de street food appelé "bouquet de sarrasin". Les galettes sont servies dans des cônes et garnies de bons légumes locaux et de saison pour des saveurs surprenantes. L'entreprise est disponible en semaine sur ses emplacements fixes et propose la privatisation pour tous types d'événements privés les week-ends (retours de mariages, anniversaires, etc.).
