Amarrée au Pont de Malviès à Capestang, dans l'Hérault, la Péniche Caroline offre un hébergement insolite flottant au fil du canal du Midi, ouvrage d'art majeur du XVIIe siècle classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. Cet ancien bateau de transport fluvial, entièrement réaménagé en maison d'hôtes sur l'eau, perpétue la grande tradition de la batellerie languedocienne. Ancrée dans un décor bucolique au pied de la collégiale Saint-Étienne de Capestang, la péniche propose une immersion unique dans l'histoire et la douceur de vivre du Sud.
