Phuchifa Food Truck est un concept de restauration mobile, basé à La Roche-sur-Yon (Vendée), spécialisé dans la cuisine asiatique nomade inspirée de l'Asie du Sud-Est. Géré par Sylvie et Ly Houa, un couple vendéen d'origine Hmong, il propose des plats faits maison avec des produits frais, respectant les recettes traditionnelles transmises de génération en génération. La carte change chaque semaine (3 plats principaux, nems, samoussas, rouleaux de printemps), garantissant une découverte continue des saveurs du Laos, de la Thaïlande, du Vietnam et de la Chine.
