Le nom Picore's-Y n'est pas une faute d'orthographe, mais un clin d'œil au verbe « picorer » conjugué à la sauce « bougnate ». Fondée par Clara Le Prado, une passionnée désireuse de redonner du sens à la consommation, cette enseigne hybride située à Aubière combine une épicerie fine et un espace snacking. L'esprit de la maison repose sur une sélection rigoureuse en circuit court : Clara et son équipe (les « poussins ») sont allées à la rencontre de plus de 60 producteurs locaux pour proposer le meilleur du terroir auvergnat. Ici, l'éthique rencontre la gourmandise : chaque produit est choisi pour son authenticité et sa qualité, tout en garantissant une rémunération juste aux artisans. C’est un lieu de vie chaleureux où l’on vient aussi bien pour ses courses que pour partager un moment convivial.
