La Poissonnerie de la Sardagne est une institution gourmande située à Cluses, en Haute-Savoie. Dirigée par Claude et Joëlle, l'établissement se distingue par son intransigeance sur la qualité et la fraîcheur. Chaque matin, Muriel achète en direct des ports français la pêche de petits bateaux (pêche à la ligne, respect des tailles) pour garantir des produits d'exception. En plus d'un étal de poissons entiers et de filets, la maison propose un service traiteur remarquable avec des plats cuisinés maison (paëlla, sushis, poke bowls) qui varient quotidiennement. Très engagée dans le développement durable, la poissonnerie pratique le recyclage actif et soutient des mesures de pêche responsable, offrant ainsi aux clients du Faucigny une expérience authentique et respectueuse de l'environnement marin.
