Le Petit Chalut est une poissonnerie-traiteur familiale qui perpétue un savoir-faire transmis depuis quatre générations. Basée à Thurins, l'enseigne est particulièrement réputée pour sa présence active sur les marchés emblématiques de la région lyonnaise (Croix-Rousse, Tête d'Or et Saint-Martin-en-Haut). L'établissement propose une vaste gamme de produits de la mer : poissons entiers, filets rigoureusement préparés, ainsi qu'une sélection fine d'huîtres, coquillages et crustacés. Au-delà de l'étal traditionnel, Le Petit Chalut se distingue par son offre traiteur comprenant des soupes et accompagnements "maison". Grâce à son système de commande en ligne avec retrait en boutique ou sur les marchés, la maison allie la proximité artisanale aux services numériques modernes.
