Située au 35 Boulevard de la République à Saint-Malo, la Poissonnerie Ty Gwen est une adresse emblématique de la cité corsaire, réputée pour son exigence et la qualité exceptionnelle de ses produits. Véritable temple de la mer, cet établissement se distingue par un approvisionnement méticuleux, favorisant les arrivages en direct des bateaux locaux et des criées bretonnes. L'étal, toujours magnifiquement dressé, témoigne du savoir-faire artisanal de l'équipe qui privilégie la pêche côtière et de petite ligne pour garantir une fraîcheur "retour de pêche". Ty Gwen est bien plus qu'une simple boutique ; c'est un lieu où le conseil culinaire est roi et où chaque poisson est préparé avec une précision chirurgicale. Entre tradition malouine et passion pour les produits nobles, cette poissonnerie a su fidéliser une clientèle de connaisseurs en quête de l'excellence maritime.
