Le restaurant Aux Coquillages de Diana offre une expérience culinaire unique en Corse, puisqu'il s'agit du seul établissement de l'île installé sur une structure flottante au-dessus de l'eau. Situé au bord de l'étang de Diana, célèbre depuis l'Antiquité pour sa production conchylicole, l'établissement propose un cadre enchanteur entre ciel et mer. L'esprit de la maison repose sur une fraîcheur absolue : les coquillages sont issus de la production locale directe, garantissant un circuit ultra-court. Avec sa terrasse panoramique en bois et son ambiance apaisante, c'est un lieu privilégié pour déguster les trésors de l'étang tout en admirant la vue sur les montagnes et les vignobles environnants. Le concept allie gastronomie marine, cadre atypique et savoir-faire traditionnel au cœur de la Costa Serena.
