Le restaurant des Petits Pois Sont Rouges à Argeles Gazost propose une halte gastronomique inspirée par la tradition pyrénéenne dans un cadre moderne et contemporain. La cuisine du chef et inventive et délicieuse, elle fait la part belle aux bons produits du terroir : merlu sauté risotto à l'encre de seiche et coulis de crustacés et chorizo, thon rouge grillé piperade basquaise et jambon grillé, porc noir de Bigorre purée au persil et boudin noir
