Influences propose une cuisine moderne, de saison et créative, élaborée avec passion par le chef Ismaël et sublimée par le service attentif de Keveena. Chaque produit est sélectionné avec soin afin d’assurer une expérience culinaire riche, gourmande et authentique. Le menu unique, décliné en plusieurs séquences, mixe les techniques classiques et les inspirations contemporaines, avec un sens du détail qui se reflète tant dans l’assiette que dans l’ambiance.
Le lieu, niché au 36 rue Saint-Sernin, bord de la rue Gambetta à Bordeaux, offre une bâtisse en pierre pleine de charme, à l’abri des regards, propice à l’intimité et à la sérénité. La salle invite à la convivialité : on s’y sent comme chez soi, dans un décor sobre et élégant, où chaque service est pensé pour célébrer l’art de la table. La cave, quant à elle, rassemble plus de cent références de vins des plus belles régions françaises, mêlant grands classiques et surprises selon la saison. Un équilibre parfait entre créativité.
