Le Restaurant La Corderie Royale est situé à Rochefort, au sein du complexe hôtelier Mercure, sur le site historique de la célèbre Corderie Royale (Monument Historique). Son cadre est exceptionnel, notamment grâce à une magnifique verrière et une terrasse qui offrent une vue paisible sur la Charente. Le restaurant propose une cuisine bistronomique française raffinée, élaborée par le Chef Yannick Schaeffer (ou Patrick Frémondière selon les sources). La philosophie est de valoriser les produits frais et locaux, de la terre à la mer, dans un lieu élégant et chargé d'histoire. L'établissement organise également des événements (soirées à thème, concerts) et propose des salons pour des réceptions privées.
