Bienvenue à Séjour en Minervois, un ensemble d’hôtels & établissements situé au cœur de Caunes-Minervois, dans le Minervois, terre d’histoire, de marbre et de gastronomie. L’Hôtel La Marbrerie, ancien atelier de polissage du marbre au charme Belle Époque, et Le Minervois, bâtisse contemporaine voisine avec piscine et jardin, offrent un total de 20 chambres raffinées, entre suites, appartements et chambres d’hôtes. Le restaurant La Table de Terroir propose une cuisine régionale authentique : des plats faits maison, des menus du terroir, des planches à partager, une ambiance chaleureuse. À côté, le bistrot de La Marbrerie invite à la pause avec café, goûters et petite restauration. Et pour aller plus loin : boutique-musée du marbre, vins locaux, produits du terroir, sites naturels proches (abbaye, vignoble, randonnées…), tout pour un séjour ressourçant et authentique, aux portes de Carcassonne et du Canal du Midi. Ouvert toute l’année, dans un cadre naturel préservé, avec une atmosphère
