Le Restaurant Le Cartusien est une brasserie conviviale située face à l'entrée principale de la Chartreuse de Sainte-Croix-en-Jarez, un ancien monastère du XIIIᵉ siècle devenu village. Dans une ambiance chaleureuse, l'établissement propose une cuisine traditionnelle française, idéale pour les repas en famille, entre amis ou en groupe. La terrasse permet de profiter du calme du village et d'une vue sur l'ancienne chartreuse. Le restaurant accueille également des clubs de marcheurs, des associations, des séminaires et organise des repas de groupe sur réservation. Des soirées-concerts sont régulièrement proposées, ajoutant une touche festive à l'expérience culinaire.
